Рулет из лаваша и консервированной скумбрии: закуска из СССР

Рулет из лаваша – быстрое и простое блюдо. Оно легко заменяет тарталетки и канапе. Можно использовать любую начинку. Мы предлагаем приготовить рулет из лаваша и консервированной скумбрии. Такую закуску очень любили готовить в СССР.

Вам понадобится:

• скумбрия в собственном соку — 1 банка;
• лаваш — 1−2 пласта;
• яйцо сырое — 3 штуки;
• рис отварной — 100 г;
• лук зеленый — 2−3 перышка:
• соль, специи, перец – по вкусу.

Шаг 1. Отварите рис до готовности. Откройте скумбрию. Содержимое переложите в отдельную емкость, разомните рыбу вилкой.  Смешайте с рисом. Посолите-поперчите. Тщательно перемешайте. 

Шаг 2. Измельчите лук. Отварите одно яйцо  и порежьте кубиками. Добавьте их к рыбе и рису. Перемешайте, у вас должна получиться однородная масса.

Шаг 3.  В отдельную емкость разбейте два яйца. Нарежьте лаваш на длинные полоски. 

Шаг 4. Начинку заверните в лаваш. Сформируйте конвертики. Каждый опустите яичную массу. 

Шаг 5. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте конвертики с двух сторон до золотистой корочки. 

Закуска готова, приятного аппетита!