Селедка по-голландски: шедевр за 10 часов — вкуснее магазинной

Сельдь – рыба уникальная. Она богата веществами, которые оказывают противовоспалительное действие и способствуют профилактике многих болезней. К тому же, сельдь содержит большое количество витамина B12. Он полезен для нервной системы. 

Предлагаем засолить рыбу по этому рецепту. Сельдь понравится даже тем, кто ее никогда не пробовал. 

Вам понадобится:

• малосольная сельдь — 2 шт;
• лук — 2−3 шт;
• обычная горчица — 3 ст. л;
• горчица в зернах — 3 ст. л; 
• мед — 1,5 ст. л;
• лимонный сок — 1 ст. л;
• соль — 0,5 ч. л;
• растворимый черный кофе — 0,5 ч. л;
• растительное масло — 100 г.

Шаг 1. Если рыба заморожена, ее нужно полностью разморозить. Для этого тушку оставьте в холодильнике. Помойте и почистите рыбу. Очистите от кожи и костей. Нарежьте на кусочки. 

Шаг 2. Для маринада смешайте растительное масло, горчицу, сок лимона, соль, мед. Добавьте черный кофе. Подождите, пока он полностью растворится. 

Шаг 3.  Лук нарежьте полукольцами. Залейте кипятком. Жидкость должна полностью покрыть овощ. Оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. 

Шаг 4.  В глубокую емкость положите лук. Следующим слоем выложите рыбу. Сверху вылейте маринад. Накройте пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 10−12 часов.

Закуска готова, приятного аппетита! Подавать блюдо можно с черным хлебом и укропом.