Селедка превращается в кулинарный шедевр: рыбные котлеты из 3 ингредиентов — для тех, кто не любит рыбу

Конечно, многие готовят котлеты из щуки. Впрочем, это далеко не единственная рыба, которая может стать основой вкусного блюда. Мы предлагаем использовать сельдь. Вы получите блюдо с пикантным вкусом и пряным ароматом. В качестве панировки для котлет можно использовать как муку и панировочные сухари, так и измельченный арахис.

Вам понадобится:

• сельдь — 700 г;
• яйца куриные — 3 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• соль, перец, паприка — по вкусу.

Шаг 1. Помойте селедку. Удалите внутренности руками или ложкой. Уберите темную пленку. Снимите кожу. Рыбу пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Фарш должен сохранить текстуру, при этом быть однородным.

Шаг 2. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте до золотистости измельченный лук. 

Шаг 3. Отварите 2 яйца. Измельчите их до кремовой структуры. Они будут выступать связующим звеном вместо хлеба.

Шаг 4. Для котлет в отдельной емкости смешайте рыбу и яйца. Добавьте одно сырое яйцо. Тщательно перемешайте и отправьте на 30 минут в холодильник.

Шаг 5. Руками сформируйте котлеты. Обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Блюдо готово. Приятного аппетита! Можно подавать с любым гарниром.