Шашлык будет вкуснее: кабачки на мангале в особом маринаде — их съедят быстрее, чем мясо

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

Шашлык станет главным украшением майских праздников. Впрочем, без аппетитных закусок застолье будет не таким уж и приятным. В условиях пикника лучше выбирать блюда, которые легко готовятся. Кабачки на мангале будут идеально сочетаться с жареным мясом.

Вам понадобится:

  • молодые кабачки — 3 шт;
  • майонез — 3 ст. л;
  • кетчуп — 2 ст. л;
  • горчица — 1 ч. л;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, специи, перец — по вкусу.

Шаг 1. Для рецепта подойдут молодые кабачки. У них внутри нет перезревших жестких семян. Нарежьте овощи кружочками. Каждый разделите на две части. Учтите: если сделать слишком тонкие кусочки, они сгорят на мангале. Оптимальная форма — кружочки толщиной от 1 см, пластины или длинные ломтики.

Шаг 2. Для маринада смешайте кетчуп, майонез и горчицу. Посолите-поперчите. Попробуйте и доведите до вкуса.

Шаг 3. Чеснок пропустите через пресс или терку. Добавьте к маринаду.

Шаг 4. В отдельной емкости залейте кабачки получившимся соусом. Оставьте на 1−2 часа в холодильнике. За это время они успеют промариноваться.

Шаг 5. Обжарьте кабачки на мангале. Контролируйте процесс приготовления. Овощи не должны подгореть.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.