Смешиваем 3 ингредиента — получается универсальный творожный крем: идеально подходит для бисквитов и пирожных

Какой же торт без крема? Ведь это основа любого десерта. Именно крем придает вкус лакомству. Правильно приготовленная сладкая прослойка может спасти даже не самый удачный бисквит, а неправильная — полностью испортить выпечку.

Творожный крем считается одним из самых удачных. Он не перегружает десерт сладостью, подчеркивает вкус коржей и отлично работает как самостоятельный слой. Такая прослойка подойдет для бисквитных и песочных коржей, пирожных, эклеров и капкейков.

Вам понадобятся:

• творожный сыр — 140 г;
• сметана 20% жирности — 100 г;
• сахарная пудра — 100 г.

Шаг 1. В глубокую миску переложите творожный сыр. Добавьте сахарную пудру. Разотрите ингредиенты при помощи венчика. Масса должна получиться максимально однородной, без комочков. Можно использовать сахар вместо пудры, но тогда работать миксером придется дольше. 

Шаг 2. К сырной массе добавьте сметану. Миксером на низкой скорости взбейте все ингредиенты. Доведите их до однородной консистенции. Через 2-3 минуты крем будет готов. Получится воздушная масса. 

Крем для торта готов. Приятного аппетита! Можно добавить ваниль. Такой крем получается мягким и не слишком сладким. Он идеально подойдет для десертов с ягодами и фруктами.