Смешиваем 5 ингредиентов — на выходе получаем легкий крем: идеальная прослойка для бисквитов и коржей

Какой же торт без крема? Именно он придает вкус лакомству. Такой крем подойдет буквально ко всему — к любому бисквитному торту, медовику, и даже «Наполеону». Его главная функция - наполнять. Для приготовления понадобится минимум ингредиентов и свободного времени. Достаточно простенького миксера.

Вам понадобится:

• молоко (3,2%) - 250 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 75 г;
• кукурузный крахмал — 30 г;
• сливочное масло (82,5%) - 100 г;
• ванилин — 1 пакетик.

Шаг 1. Вам понадобится кастрюля с толстым дном. Разбейте туда яйцо, добавьте сахар и крахмал. Тщательно помешайте венчиком до однородной структуры.

Шаг 2. Варите массу до тех пор, пока она не начнет загустевать. Мешайте непрерывно, уделяя особое внимание дну. Остудите.

Шаг 3.  Оставьте масло при комнатной температуре на несколько часов. В отдельной миске смешайте его с ванилином. Взбейте массу миксером. Постепенно вводите крем, не выключая миксер.

Шаг 4. Отправьте крем в холодильник на несколько часов. Так он не будет растекаться.

Крем готов, приятного аппетита!