Сытный ужин за 20 минут: рецепт «ленивой» лазаньи — без духовки

Лазанья — блюдо итальянской кухни. В классическом рецепте не так уж и много ингредиентов. Чаще всего для блюда готовят начинку из рагу с мясным фаршем, залитым соусом бешамель. Все это сочетается с тонкими листами теста. 

Главная сложность – слои. Важно соблюдать порядок, не перегружать их и правильно распределять начинку. Мы предлагаем приготовить «ленивую» лазанью. Без слоев, и без духовки. 

Вам понадобится:

мясной фарш — 400 г; 
морковь — 1 шт;
репчатый лук — 1 шт;
чеснок — 2 зубчика;   
болгарский перец — 1 шт;
томатная паста — 300 г; 
листы лазаньи — 250 г;  
полутвердый сыр — 60 г; 
соль, перец, специи, прованские травы, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Кубиками нарежьте морковь и болгарский перец. На терке натрите сыр. Измельчите репчатый лук, чеснок и зелень. 

Шаг 2. На сковороде разогрейте растительное масло. На слабом огне обжарьте овощи до мягкости. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не подгорело. 

Шаг 3. Добавьте фарш. Обжарьте его до изменения цвета. Масса должна быть однородной. Посолите-поперчите, не забудьте про специи. Добавьте воду в сковороду. 

Шаг 4. Листы лазаньи поломайте на небольшие фрагменты. Огонь поставьте на минимум. Поверхность фарша разравняйте и положите сыр. Добавьте томатную пасту. Накройте крышкой и оставьте томиться на 15 минут. 

«Ленивая» лазанья готова. Сверху выложите зелень.