Теперь не покупаю мороженое: ванильно-сливочный пломбир за 10 минут – всего 4 ингредиента

Ассортимент мороженого в наше время поражает воображение. Эскимо, пломбир, фруктовый лед. Каждый найдет себе сладкое лакомство по душе. Впрочем, приготовить вкусный десерт можно и в домашних условиях. Так вы будете точно знать, что в мороженом нет стабилизаторов и загустителей.

Вам понадобится:

• желток — 3 шт;
• сахар — 150 г;
• молоко — 160 г;
• сливки 30% — 500 г;
• ванилин или ванильный сахар -  по вкусу. 

Шаг 1. Помойте яйца. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте сахар и ваниль. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 2. Яичную массу начните подогревать на медленном огне.  Постепенно добавляйте молоко, непрерывно перемешивайте венчиком. Доведите до кипения. Остудите и процедите через сито.

Шаг 3. У вас должен получиться крем, консистенция - нежная и шелковистая. Переложите его в глубокую чашу со льдом, перемешайте.

Шаг 4. Добавьте сливки. Взбейте все миксером, постепенно увеличивая скорость. Через 10 минут у вас получится воздушная масса. 

Шаг 5. Разлейте мороженое по формочкам. Уберите десерт в морозильник до полного застывания на 3 - 4 часа.

Блюдо готово. Приятного аппетита!