Тесто на основе рассола — получаются пышные лепешки: готовим за 15 минут

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

На рассоле можно замесить тесто — как постное, так и дрожжевое. Подойдет жидкость от маринованных помидоров или огурцов. Рассол содержит уксусную или молочную кислоту. Кислая среда замедляет процессы черствения. Выпечка дольше остается воздушной, пористой и нежной. 

Мы предлагаем приготовить лепешки на рассоле. Теперь вы будете готовить тесто только так. 

Вам понадобится:

  • рассол — 200 мл;
  • растительное масло — 80 мл;
  • мука — 400 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • семена кунжута — по вкусу.

Шаг 1. В отдельной емкости смешайте рассол и растительное масло. Рассол следует процедить через мелкое сито. Тогда уйдут все остатки специй и чеснока.

Шаг 2. Аккуратно вводите муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте массу до однородности. Также для пикантности в тесто можно добавить и 1 столовую ложку томатного сока.

Шаг 3. Замешайте тесто. Дайте ему постоять 15 минут. Сформируйте лепешки.

Шаг 4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте 15 минут. Сверху можно украсить семенами кунжута.

Блюдо готово, приятного аппетита! После выпекания дайте лепешкам немного остыть.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.