Универсальное дрожжевое тесто для пирожков и беляшей: так готовили еще в СССР

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

Сочные пирожки и беляши в советское время были популярным блюдом. Их готовили даже на праздничный стол. Тесто было самым простым, но получалось невероятно вкусным. Мы предлагаем вспомнить забытый рецепт.

Вам понадобится:

  • дрожжи – 5 г;
  • сахар – 1 ст. л;
  • соль – 0,5 ч. л;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • мука – 2 стакан;
  • вода – 1 стакан.

Шаг 1. Подогрейте воду. Добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 2. К получившейся массе добавьте растительное масло, постепенно вводите муку. Замесите тесто. Оно должно получиться нелипким и достаточно густым.

Шаг 3. Сформируйте из теста круглый шар. Обмажьте растительным маслом. Переложите в глубокую посуду и накройте сверху полотенцем.

Шаг 4. Тесто уберите в теплое место на час. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Шаг 5. Достаньте тесто. Разделите его на части. Можно готовить пирожки и беляши.

Приятного аппетита! Готовое тесто должно оставаться мягким. Для жареных пирожков нужно раскатывать тесто тоньше, для печеных – толще.

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.