Универсальный крем за 10 минут: рецепт для любого торта, эклеров или кексов

Удачный крем - основа любого торта. Именно он придает вкус лакомству, превращая сухую основу в мягкую и воздушную. Крем делает каждый кусочек нежным и гармоничным. 

Впрочем, приготовить вкусную основу для торта проще, чем вам кажется. Вовсе не обязательно быть профессиональным кондитером. Достаточно просто следовать рецепту и соблюдать все пропорции.

Вам понадобится всего 2 ингредиента: 

• сгущенное молоко — 100 мл;
• масло сливочное — 100 г.

Шаг 1.  Оставьте масло при комнатной температуре на несколько часов. Оно должно быть мягким и легко мажущимся, но не растекаться. Взбивайте масло при помощи миксера 3−4 минуты. Масса должна получиться воздушной и однородной. 

Шаг 2. Добавьте к сливочному маслу сгущенное молоко. Взбивайте еще 3−4 минуты. Вам необходимо максимально соединить оба компонента, масса должна быть без комочков. 

Крем готов, приятного аппетита! Его можно использовать для пропитки тортов, кексов и пирогов. Уберите крем в холодильник на 5-6 часов, он должен стабилизироваться.  Перед нанесением на торт крем желательно несколько раз аккуратно перемешать. При этом не взбивать.