Ужин для всей семьи: мясной пирог в духовке — получается вкуснее, чем у бабушки

Мясной пирог идеально подходит не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Сочное мясо идеально сочетается с нежным тестом.

Вам понадобится для теста:

• молоко — 250 мл.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 9 г.;
• дрожжи сухие — 5 г.;
• сливочное масло — 50 г.;
• мука — 400 г.

Для начинки:

• картофель — 800 г.;
• мясо (говядина) — 700 г.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• соль, перец, зелень, репчатый лук — по вкусу.

Шаг 1. Молоко подогрейте в микроволновке, не доводите до кипения. Добавьте к нему дрожжи, сахар и соль. Частями введите муку. Добавьте теплое сливочное масло. Тщательно перемешайте до однородности. 

Шаг 2. Замешайте тесто на столе. Оставьте его «отдыхать» на 1 час в теплом месте. Измельчите лук. 

Шаг 3. На сковороде обжарьте лук. Картофель отварите, мелко нарежьте. Смешайте с луковой зажаркой. Говядину нарежьте соломкой, обжарьте до готовности в соевом соусе. Смешайте все ингредиенты для начинки. 

Шаг 4. Подготовьте форму для выпекания. Тесто разделите на 2 части. Одну раскатайте в тонкий пласт по размеру формы. Сверху выложите начинку. Накройте ее вторым пластом теста. Внутри сделайте небольшое отверстие. Смажьте пирог смесью воды и желтка, чтобы получилась румяная корочка. 

Шаг 5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Отправьте пирог на 20 минут запекаться. Затем в отверстие в тесте добавьте немного соленого кипятка. Отправьте запекаться еще на 20 минут. 

Блюдо готово. Приятного аппетита!