Вкуснее магазинной в 3 раза: домашняя сгущенка - без консервантов и ароматизаторов

Нежный вкус и сливочный аромат делают сгущенное молоко идеальным топингом для любых десертов. Магазинная сгущенка в своем составе имеет множество ингредиентов, в том числе консервантов и ароматизаторов. 

Приготовить сгущенное молоко можно и в домашних условиях. Главное – выбирайте жирное молоко с небольшим сроком хранения. Такая сгущенка получится намного вкуснее.

Вам понадобится:

• молоко — 200 г;
• сахар — 200 г;
• масло сливочное — 20 г.

Шаг 1. Подготовьте глубокую кастрюлю. Смешайте в ней все ингредиенты. Доведите до кипения на слабом огне.

Шаг 2. Когда начнут появляться пузырьки, постепенно увеличивайте огонь. Проварите так массу еще около 10 минут. 

Шаг 3. После закипания смесь обычно выглядит жидкой. Не переживайте, сгущенка загустеет при остывании. Остудите массу. Чтобы сделать сгущенное молоко более нежным и однородным, его можно взбить блендером или венчиком.

Шаг 4. Подготовьте стеклянные банки. Разложите по ним готовую сгущенку. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, там лакомство полностью загустеет.

Приятного аппетита!