Вкуснее мяса: котлеты из гречки – готовим не только в Великий пост

Вкусные и сытные котлеты можно приготовить не только из мясного фарша. Мы предлагаем блюдо на основе гречки. Такие котлеты идеально сочетаются с овощными салатами и гарнирами. Их можно готовить не только в Великий пост. Панировочные сухари придают котлетам нежную текстуру и помогут им держать форму.

Вам потребуется:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• картофель — 4 шт;
• лук — 1 шт;
• панировочные сухари, растительное масло, соль, специи, перец — по вкусу.

Шаг 1. Гречку перед приготовлением нужно промыть, чтобы убрать мусор и пыль. Соблюдайте пропорции: 1 стакан крупы на 2 стакана воды. Доведите до кипения, огонь поставьте на минимум и варите 15–20 минут.

Шаг 2. Картофель отварите «в мундире». Измельчите лук.

Шаг 3. Лук, картофель и гречку отправьте в мясорубку. Перемешайте получившуюся массу. Посолите-поперчите. Используйте специи: к гречке подходит орегано, паприка, куркума, укроп. Сформируйте небольшие котлеты.

Шаг 4. На сковороде разогрейте растительное масло. Обмакните котлеты в панировочных сухарях. Обжарьте по паре минут с каждой стороны до золотистости. 

Блюдо готово, приятного аппетита! Можно украсить свежей зеленью.