Вкуснее привычных котлет: курица в картофельном кляре — и мясо, и гарнир

Куриные отбивные в картофельной панировке — отличная идея для быстрого ужина. Блюдо совмещает в себе и основное, и гарнир. Тонко нарезанное филе курицы, как правило, готовится за считанные минуты. А самое главное: это блюдо идеально впишется и в повседневное, и в праздничное меню.

Вам понадобится:

• филе  курицы — 500 г;
• картофель — 700 г;
• репчатый лук — 1 шт;
• чеснок — 4 зубчика;
• панировочные сухари — 5 ст. л;
• соль, перец, специи, паприка — по вкусу.

Шаг 1. Картофель натрите на терке. Слегка отожмите овощ руками, чтобы ушла лишняя жидкость. Посолите-поперчите, тщательно перемешайте. Чеснок пропустите через пресс

Шаг 2. Курицу нарежьте кусочками. Каждый следует немного отбить кухонным молотком.

Шаг 3. Мясо посыпьте специями по вкусу. Добавьте чеснок. Перемешайте. Оставьте курицу мариноваться на 40 минут.

Шаг 4.  Для панировки смешайте сухари и картофельную смесь. Каждый кусок курицы сначала опустите в яйцо, затем в панировку.

Шаг 5. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны. Доведите мясо до готовности под крышкой.

Блюдо готово. Приятного аппетита!