Вкуснее «Винегрета»: салат из свеклы на скорую руку — оценят даже гурманы

Свекла — кладезь витаминов и полезных веществ. Она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, пищеварение, кожу и иммунитет. В корнеплоде содержатся антиоксиданты: бетаин и антоцианы. Они защищают клетки от повреждений и снижают воспаление. Вместо «Винегрета» предлагаем приготовить быстрый и полезный салат из свеклы. 

Вам понадобится: 

• свекла— 2−3 шт;
• сыр — 100 г;
• яйца — 2−3 шт;
• огурцы маринованные — 2−3 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• лук красный — 0,5 шт;
• майонез, сметана — 2 ст. л;
• соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Свеклу нужно тщательно вымыть под проточной водой, удаляя остатки земли и песка. Можно использовать щетку. Отварите свеклу. 

Шаг 2. Свеклу и сыр натрите на терке. Яйца отварите. Натрите на крупной терке.

Шаг 3. Огурцы и лук нарежьте небольшими кубиками. Измельчите зелень. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 4. Для соуса смешайте майонез и сметану. Посолите-поперчите, добавьте специи. Тщательно перемешайте.

Шаг 5. Все ингредиенты смешайте в салатнице. Добавьте соус. Тщательно перемешайте до однородности. Доведите салат до вкуса. 

Блюдо готово, приятного аппетита!