Вместо роллов: «ленивые» суши-шарики — альтернатива за 15 минут

Японская кухня давно перестала быть экзотикой. Роллы можно с легкостью приготовить и в домашних условиях. Мы предлагаем попробовать «ленивые» суши-шарики. Это упрощенный вариант классических роллов. Нужно только подготовить все ингредиенты и сделать из них шарики. 

Вам понадобится:

• рис для суши — 300 г;
• вода — 330 мл;
• рисовый уксус — 45 мл;
• сахар — 3 ч. л;
• соль — 1,5 ч. л;
• семга слабосоленая —300 г;
• сливочный сыр —300 г;
• лист нори — 3 шт;
• огурцы свежие — 250−300 г;
• соль, специи, кунжут — по вкусу.

Шаг 1. Рис перед варкой тщательно помойте и замочите. Эта процедура поможет удалить лишний крахмал и предотвратить слипание зерен. 

Шаг 2. Отварите рис. Для заправки смешайте уксус, сахар, соль. Тщательно перемешайте. Добавьте к горячему рису. Перемешайте и остудите. Добавьте нарезанные листы нори. Посолите-поперчите по вкусу, снова тщательно перемешайте. 

Шаг 3. Возьмите форму для льда. Застелите ее пищевой пленкой. На дно формочек положите кусочек семги. Следующий слой – огурцы. Сверху положите рис. Разравняйте края и утрамбуйте.

Шаг 4. Оставьте блюдо в холодильнике на час. Сверху можно полить соусом унаги, посыпать кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.

Закуска готова, приятного аппетита!