Вместо сложных печеночных тортов: нежные оладьи из печени — это блюдо покорит сердца

Говяжья печень — ценный источник железа, фолиевой кислоты, белка и витаминов группы В. Печеночные оладьи подойдут и в качестве полезного завтрака, и сытного ужина. Вам нужно только смешать все ингредиенты и измельчить их для теста. 

Вам понадобится:

• Говяжья печень — 500 г;
• репчатый лук — 1 шт;
• яйцо — 1 шт;
• сливки — 150 мл;
• мука — 3−4 ст. л;
• сода — 1 ч. л;
• соль, специи, перец — по вкусу.

Шаг 1. Тщательно промойте печень под холодной водой. Удалите все сосуды и желчные протоки. Порежьте печень на небольшие кусочки. 

Шаг 2. На сковороде разогрейте растительное масло. Измельчите лук. Обжарьте его до золотистости. 

Шаг 3. Перебейте блендером лук и печень. Добавьте яйца, сливки и просеянную муку. Посолите-поперчите. Все еще раз взбейте блендером.

Шаг 4. Сформируйте небольшие оладьи из получившегося теста. Обжарьте их на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Блюдо готово, приятного аппетита!