Все смешали и в духовку: сытная запеканка вместо голубцов - без лишних хлопот

Приготовление голубцов – процесс трудоемкий. Нужно правильно подготовить начинку, загустить соус, сварить рис и капусту. Хотя вместо голубцов можно приготовить простую запеканку. По вкусу она очень напоминает классическое блюдо, но готовится в два раза быстрее и проще.

Вам понадобится:

• мясной фарш — 700 г;
• капуста — 1 кг;
• помидоры — 200 г;
• сметана — 200 г;
• томатный соус или кетчуп — 2 ст. л.;
• зелень — 2 ст. л.;
• соль, перец, специи, паприка — по вкусу.

Шаг 1. Капусту помойте под проточной водой. Уберите вялые листы. Натрите овощ на терке. Добавьте соль и паприку. Перемешайте. Слегка примните руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Измельчите укроп.

Шаг 2.  Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее маслом. Первым слоем выложите часть капусты, затем фарш. Посолите-поперчите по вкусу. Снова положите капусту.

Шаг 3. Для заправки смешайте сметану, добавьте зелень и кетчуп. Перемешайте до однородной консистенции, по желанию добавьте специи. Сверху равномерно выложите соус.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Отправьте блюдо запекаться на час. Остудите.

Блюдо готово. Приятного аппетита!