Все смешали — и в формочку: рецепт необычного кулича к Пасхе — долго не черствеет

Кулич — главный символ Пасхи. По традиции его готовят с изюмом или цукатами. Мы подготовили для вас необычный рецепт. Тесто получится нежным и влажным. При этом выпечка долгое время не черствеет. Такой кулич точно получится с первого раза.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт;
• кефир — 250 мл;
• сахар — 150 г;
• сливочное масло — 100 г;
• разрыхлитель  — 1 ст. л;
• ванильный сахар — 1 ст. л;
• мука — 350 г;
• изюм — 100 г.

Шаг 1. В отдельной емкости для теста смешайте яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до однородности. Добавьте кефир и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешайте. Масса должна быть нежной и воздушной, и без комочков.

Шаг 2. Просейте муку и разрыхлитель. Добавьте к уже получившейся массе. Аккуратно замесите тесто. Оно должно быть густым, как на оладьи.

Шаг 3. Тщательно помойте под проточной водой изюм. Добавьте его к тесту. Перемешайте.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разлейте тесто по формам. Выпекайте 30-40 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита! Готовый остывший кулич полейте глазурью на молоке, можно украсить стружкой по вкусу.