Всегда получается: классический бисквит из 3 ингредиентов - никогда не опадает

Хороший бисквит – основа вкусного торта. Именно от его структуры зависит, каким будет десерт. Идеальный бисквит должен быть воздушным и нежным, при этом достаточно стабильным. Только в таком случае он выдержит вес крема. 

Классический бисквит можно приготовить всего из трех ингредиентов. Чтобы получить идеальный результат, внимательно учитывайте вес всех составляющих. 

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 60 г.;
• пшеничная мука — 60 г.

Шаг 1. В отдельную миску разбейте яйца. Добавьте сахар. Взбейте ингредиенты миксером на низкой скорости. Каждые 30 секунд увеличивайте скорость, чтобы масса стала эластичной.

Шаг 2. Продолжайте взбивать до однородности. Этот процесс займет около 10 минут. 

Шаг 3. К яично-сахарной массе добавьте муку. Снова взбейте миксером на минимальной скорости. Тесто должно получиться однородным.

Шаг 4.  Подготовьте противень. Разогрейте духовку до 180 градусов. Бисквит следует запекать 35−40 минут.

Классический бисквит готов, приятного аппетита!