Всего 1 ингредиент и соль — утром на столе нежный сыр: вкуснее моцареллы и сулугуни

Творожный сыр можно приготовить и в домашних условиях. На это вам понадобится более 15 минут. Всего 2 ингредиента  - и получатся нежный, гладкий и приятный продукт, который не уступает дорогим магазинным сырам.

Вам понадобится:

• кефир (2,5%) — 1,7−2 л;
• соль — 2 ст. л.

Шаг 1. Подготовьте кастрюлю с толстыми стенками. Вылейте туда кефир. Добавьте соль. Нагрейте на среднем огне, периодически помешивайте. Не доводите до кипения.

Шаг 2. Когда начнет отделяться сыворотка, смесь снимите с плиты. 

Шаг 3. Подготовьте дуршлаг. Предварительно накройте его марлей, сложенной в 4-5 слоев. Дуршлаг поставьте на кастрюлю.

Шаг 4. Творожную массу переложите на дуршлаг, застеленный марлей. Оставьте массу стекать. Сверху поставьте груз. Получившуюся конструкцию уберите в холодильник на ночь.

Шаг 5. Утром сыр уже готов. Его можно нарезать кубиками и добавить в любимые блюда.

Приятного аппетита! Учтите: чем дольше будет стоять заготовка в холодильнике, тем плотнее по консистенции получится сыр. Сыворотку не стоит выливать. Из нее можно приготовить блины.