Всего 30 минут – и на столе густая и ароматная солянка: как будто варилась 3 часа

Классическая солянка - суп, в котором сочетаются несколько видов мяса, соленые огурцы и ароматные специи. Мы предлагаем приготовить это блюдо всего за 30 минут. Такая солянка всегда получается густой, насыщенной и очень ароматной.

Вам понадобится: 

• мясо (курица, говядина, сосиски) — 300 г;
• копчености — 150 г;
• оливки  — 100 г;
• соленые огурцы — 3 шт;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• томатная паста — 2 ст. л;
• лавровый лист — 1 шт;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• вода — 1,5 л.

Шаг 1. Подготовьте мясо. Помойте под проточной водой. Нарежьте кубиками. Копчености и соленые огурцы мелко нашинкуйте. Измельчите лук и морковь. 

Шаг 2. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте мясо и копчености. Все ингредиенты обжарьте еще 5−7 минут.

Шаг 3. Добавьте воду и томатную пасту. Доведите до кипения. Посолите-поперчите. Варите на среднем огне еще 10−15 минут.

Шаг 4. Добавьте нарезанные оливки и соленые огурцы. Доведите солянку до вкуса, можно использовать любимые специи. Прокипятите еще 5 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита!