Всего 60 минут — и сало «в пакете» готово: простой рецепт засолки — без банки и лишней возни

мнение читателей
Фото: pxhere.com
Фото: pxhere.com

Сало — продукт калорийный, но очень полезный. Оно хорошо усваивается, не перегружая желудочно-кишечный тракт. К тому же, это главный источник энергии для организма. Попробуйте засолить сало по этому рецепту. Продукт получится в меру соленым, пряным и тающим во рту.

Вам понадобится:

  • сало — 1 кг;
  • соль — 2 ст. л;
  • чеснок — 40 г;
  • черный перец — ½ ч.л;
  • красный острый перец — ½ ч.л;
  • лавровый лист — 4 шт.

Шаг 1. Тщательно выбирайте сало. Оно должно быть без дефектов, с однородной структурой. Наличие уплотнений или каких-либо твердых участков говорит о низком качестве. Помойте продукт под проточной водой. 

Шаг 2. В отдельной емкости смешайте все специи. Хорошенько натрите пряной смесью куски сала.

Шаг 3. Подготовьте рукав для запекания. Внутрь положите лавровый лист. Добавьте сало. Заверните, пакет должен быть герметичным. 

Шаг 4. Отправьте сало в мультиварку. Внутрь налейте около 1,5 л горячей воды. Продукт в пакете положите в специальную емкость для приготовления на пару.

Шаг 5. Накройте крышкой. Установите режим «на пару». Время приготовления — 1 час.

Шаг 6. Готовый продукт остудите, затем отправьте в холодильник на сутки. За это время вкусы должны стабилизироваться.

Блюдо готово, приятного аппетита!

В рубрике "Мнение читателей" публикуются материалы от читателей.