Закуска из 90-х: она была на каждом столе — незаслуженно забытый шедевр

В 90-е трудолюбивые хозяйки умели делать вкусные закуски из обычных ингредиентов. Порой для изысканного блюда было необходимо всего пять ингредиентов. Искали идеальное сочетание, красиво подавали на праздничный стол. Именно таким рецептом мы хотим поделиться с вами.

Вам понадобится: 

• маринованные огурцы — 2 шт;
• яйца — 3 шт;
• растительное масло — 40 мл;
• бальзамический уксус — ½ ст. ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• черный перец — 2 гр;
• горчица — 1 ч. ложка.

соль, специи, зелень, лук – по вкусу. 

Шаг 1. Налейте в небольшую кастрюлю холодную воду. Отварите яйца. Натрите их на терке. 

Шаг 2. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кусочками. Измельчите зелень и лук. 

Шаг 3. Для заправки смешайте масло, измельченный чеснок и уксус. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородности. Посолите-поперчите по вкусу. 

Шаг 4.  В отдельной миске смешайте яйца, маринованные огурцы, зелень и лук. Добавьте к закуске заправку. По вкусу можно также использовать горчицу и черный перец. Хорошо перемешайте все до однородной структуры. 

Блюдо готово, приятного аппетита! Несколько ломтиков хлеба можно подсушить в духовке до хрустящей корочки. Сверху выложите закуску.