Заливное тесто и рыбная начинка: пеку простой пирог — все смешали и в духовку

Очень хочется чего-нибудь вкусненького, но времени возиться с тестом нет? Попробуйте приготовить этот заливной пирог с рыбной начинкой. Вам нужно только отварить рис, смешать все ингредиенты для теста и отправить в духовку. Из самых простых и доступных продуктов.

Вам понадобится для теста: 

• мука — 1 стакан;
• сметана — 150 г;
• куриное яйцо — 4 шт;
• кефир — 1 стакан;
• соль — по вкусу;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

скумбрия консервированная — 2 банки;
лук — 2 шт;
рис отварной — 200 г;
соль, специи, перец, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Отварите рис до полной готовности. Измельчите лук. Обжарьте его на сковороде до прозрачности.

Шаг 2. Откройте банку с рыбой. Содержимое переложите в отдельную емкость, разомните рыбу вилкой. Смешайте с рисом. Тщательно перемешайте, посолите-поперчите по вкусу.

Шаг 3. Для теста смешайте соль, сметану и кефир. Перемешайте, добавьте муку и разрыхлитель. Замешайте тесто ложкой. У вас должна получиться равномерная масса. Если она слишком жидкая, можно добавить еще немного муки.

Шаг 4. Подготовьте форму. Вылейте часть теста. Затем выложите начинку, разравняйте лопаткой. Покройте ее оставшейся частью теста.

Шаг 5. Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте пирог 45 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!