Жареная картошка будет готова за 10 минут: секретный трюк

Жареная картошка — блюдо простое. Впрочем, получается оно далеко не у всех. Казалось бы, что может быть сложного: нужно просто порезать и пожарить. Однако у многих блюдо или подгорает, или получается полусырым.

Есть один простой лайфхак, который позволит значительно ускорить термическую обработку. Теперь блюдо будет всегда получаться с хрустящей и ароматной корочкой. 

Не спешите сразу переходить к процессу приготовления. Подготовьте картофель. Помойте овощ под проточной водой. Можно использовать специальную щетку, чтобы убрать пыль и грязь.

Почистите и порежьте картофель. Затем замочите в горячей воде. Это и есть главный секрет. Держать овощ в кипятке нужно около 5 минут.  

Во-первых, так картофель пройдет предварительную тепловую обработку. Для приготовления блюда понадобится в 2 раза меньше времени. 

Во-вторых, кипяток вымывает остатки крахмала. Теперь кусочки картофеля будут держать форму и не подгорят.