Оригинальные мясные ватрушки с черносливом и яблоками (рецепт)

В привычном воплощении ватрушки, как мы знаем, готовят из теста с мясной, творожной или сладкой начинкой. Хотим предложить вариант ватрушек, которые сведут с ума любителей мясных блюд. Вместо теста – мясной фарш, а начинкой станут фрукты – яблоки и чернослив. Поверьте, божественное сочетание вкусов!

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг домашнего фарша (пополам говядина и свинина нежирная);
• 30 гр свежей зелени (пополам петрушка и укроп);
• 200 гр чернослива без косточек;
• 200 гр кисло-сладких яблок;
• немного лимонного сока, перец и соль на вкус.

Приготовление:

1. Ополаскиваем и, обсушив, измельчаем зелень. Вмешиваем ее в мясной фарш вместе с перцем и солью.
2. Из фарша с зеленью формируем котлетки круглой формы с углублением по центру (как у ватрушек из теста).
3. Застилаем противень пергаментом, который смазываем растительным маслом. Выкладываем мясные «ватрушки».
4. Яблоки чистим, сбрызгиваем несколькими каплями лимонного сока. Чернослив на 10 мин – в крутой кипяток. Яблоки и обсушенный чернослив мелко нарезаем и смешиваем.
5. Раскладываем фрукты по заготовкам на противне. Выпекаем мясные ватрушки с яблоком и черносливом 30-33 мин, при t 180 С.  Подаем горячими, приятного аппетита!