Индекс «сельди под шубой» вырос из-за подорожания овощей и яиц

У нас существует много индексов, по которым специалисты определяют, как растут цены – индекс борща, оливье, окрошки и шаурмы. Есть и индекс «сельди под шубой». В Рыбном союзе со ссылкой на Росстат сообщили, что за год он вырос на 4%. 

В Telegram-канале Рыбного союза отмечается, что средняя стоимость блюда на четверых  составляет 221 рублей. Значительнее всего из набора продуктов, необходимого для салата,  подорожали овощи – от 9% до 26%. Выросли в цене куриные яйца, плюс 14%, майонез - плюс  6%. Стоимость самой селедки не изменилась.

А ведь еще в августе «сельдь под шубой» обходилась на 2% дешевле – тогда фиксировалось  сезонное снижение цен на овощи на 9–19%. 

Чуть ранее «Коммерсант» писал, что продукты, составляющие «борщевой набор», подорожали на 20–38% за год.

Чемпионка – капуста. Ее стоимость выросла на 38%. Свекла прибавила 32%. Не отстает и картофель – плюс 30%. А еще морковь, лук.... Про мясо вообще лучше не упоминать. Теперь борщ без него будет вкуснее – главное, себя в этом убедить.