Мороженое подорожает летом: от чего будет зависеть ценник

В течение грядущего лета в России могут существенно подняться цены на мороженое, - информацией делится Telegram-канал Mash.

Увеличение цен на мороженое связано с себестоимостью молочных и шоколадных продуктов, которая поднялась на 15% и 25% соответственно. 

Производителю теперь куда дороже обходятся сырье, упаковка и логистика. Помимо этого, из-за проблем на плантациях выросли цены на какао-бобы.

Какао-бобы для производства шоколада и мороженого закупаются в разных объемах, в связи с чем ценники на мороженое не будут меняться одинаково.

Например, для отдельно взятого десерта может быть достаточно мизерного количества какао-бобов, тогда сильного роста цены ожидать не стоит. Рецептура и стандарты каждого продукта являются немаловажным фактором.

Стоимость сливочного мороженого и мороженого в глазури, скорее всего, ощутимо увеличится, но цена на пломбир в ближайшее время должна остаться стабильной.

Конечная стоимость продукта будет зависеть от того, какую наценку сделают поставщики и розничные сети. В марте уже произошел рост цен, что может повториться из-за приближающегося сезонного ажиотажа. 

За первые три месяца текущего года производители выпустили на 17% больше мороженого, чем за тот же квартал годом ранее, что оказалось дополнительной нагрузкой при низком спросе.