Цены на свинину идут вверх: аналитик назвал причины грядущего подорожания

Значительный рост цен на свинину ожидается на российском рынке до конца текущего года. По оценкам кандидата экономических наук, преподавателя Института международных экономических связей Сергея Суетина, на чью аналитику ссылается Газета.Ru, стоимость этого вида мяса может увеличиться на 5–10% по сравнению с текущими показателями.

Комплексный анализ ситуации на рынке показывает несколько ключевых факторов, влияющих на ценовую динамику, среди которых: растущий спрос населения, обусловленный повышением реальных доходов граждан; увеличение издержек производителей, включая затраты на электроэнергию, оплату труда и логистику; сокращение производства — за первые месяцы 2025 года объем производства свинины снизился на 1,1%; активный экспорт продукции как в натуральном, так и в денежном выражении.

Структура производства свинины в стране претерпевает существенные изменения. По данным Росстата, общее поголовье свиней сократилось до 27,8 млн голов, что на 1,6% меньше показателей прошлого года. При этом роль фермерских хозяйств остается незначительной — они обеспечивают лишь около 1% общего поголовья.

Экспортные показатели демонстрируют впечатляющий рост. За первые пять месяцев 2025 года объем экспорта свинины и субпродуктов достиг 130 тысяч тонн на сумму более 311 миллионов долларов. Это в 1,6 раза больше в натуральном выражении и в 1,8 раза — в стоимостном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Текущая ситуация на рынке характеризуется сезонными колебаниями цен: традиционно летом свинина дорожает, а осенью дешевеет. Однако общая тенденция указывает на удорожание продукта. По последним данным, розничная цена на свинину на кости составляет 379,5 рублей за килограмм.

Перспективы рынка не внушают оптимизма: экономист Сергей Суетин не ожидает существенного увеличения поголовья свиней в краткосрочной перспективе. Однако, по его прогнозам, стабилизация цен возможна к началу 2026 года.