image
На злобу дня
713

Не ешь ягодки, козленочком станешь! Любителей даров природы взяли на испуг

Видимо, мало нам ограничений, связанных с неутомимым мутирующим коронавирусом. Специалисты медицинских и околомедицинских наук пытаются лишить нас последних  радостей бытия…

Накануне информационный портал RT опубликовал экспресс-интервью с диетологом и гастроэнтерологом Мариной Хорол, которая призвала проявлять осторожность при употреблении свежих ягод и фруктов. 

По ее мнению, фруктовая кислота может быть опасна для желудочно-кишечного тракта, и не только для него. Сырые фрукты и свежевыжатые соки вредны при колитах и других заболеваниях внутренних органов, к тому же они провоцируют различные аллергические реакции.В качестве альтернативы Марина Хорол считает полезным термическую обработку сырых продуктов. В частности, вместо свежих яблок советует употреблять печеные плоды, а свежевыжатые соки перед употреблением проваривать.  

Не подвергая сомнению профессионализм собеседницы информпортала RТ, нельзя не отметить, что существуют кардинально противоположные мнения о влиянии термообработки на свойства фруктов и ягод. 

В частности, недавние исследования, осуществленные немецкими учеными, убеждают в том, что многие водорастворимые вещества, в том числе витамины С и В, в результате воздействия тепла подвержены высокой степени разрушения. В зависимости от метода приготовления потеря витамина С, например, может превышать 50 процентов.

Правда, есть и хорошие новости! Оказывается, ряд веществ (к примеру, жирорастворимые витамины А, Е и К) в процессе термообработки не только сохраняют, но даже усиливают  свои полезные свойства. Однако в данном случае речь идет не о фруктах и ягодах, а об овощах – моркови, цукини, брокколи и т.д. 
Словом, любые рекомендации, связанные с режимом питания, должны учитывать весь комплекс имеющейся научной информации. Только в этом случае есть шанс дать разумный совет, а не произвести на свет очередную «пугалку», от которых нестерпимая изжога начинается еще до еды…       

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен и читайте нас в Яндекс.Новостях!

Главные новости Вологды за неделю
Новый год без конца: в России приступили к съемкам фильма «Елки 12»
Премьера очередного продолжения новогодней комедии намечена на 18 декабря 2025 года
02-07-2025 2 комментария 1 578 просмотров
Конкуренты умышленно затягивают переход Ивана Сергеева в московское «Динамо»
Из-за этих действий череповчанин не может приступить к тренировкам в столичной команде
02-07-2025 2 446 просмотров
Волейбольная «Северянка» приступила к тренировкам, но без главного тренера
Старт нового чемпионата России Высшей лиги «А» запланирован на 08 октября 2025 года
02-07-2025 2 256 просмотров