«Росконтроль» назвал лучшие сосиски

Экспертизу «Росконтроля» прошли образцы молочных сосисок 7 фирм: «Клинский», «Дымов», «Велком», «Мясной дом Бородина», «Малаховский», «Окраина», «Ближние горки».

В сосисках «Велком» и «Малаховский» специалисты нашли клетчатку подорожника в первом случае и пшеничной — во втором. Во втором варианте также обнаружили свиную шкурку.

Эксперты задались вопросом: а можно ли употреблять сосиски без термической обработки, в «сыром», так сказать, виде. Проверили. Выяснилось, что в изделиях брендов «Малаховский» и «Окраина» допустимый уровень обсемененности мезофильной микрофлорой сильно превышен (почти в 10 и почти в 5 раз соответственно). Такие сосиски лучше без термической обработки не употреблять, иначе дегустация может закончиться пищевым отравлением.

По результатам проверки два образца – «Малаховский» и «Окраина» – поместили в «черный» список «Росконтроля». Еще четыре: «Клинский», «Велком», «Мясной дом Бородина» и «Ближние горки» прошли экспертизу с замечаниями.

А молочные сосиски «Дымов» можно покупать без опаски, пишут «Известия».