Специалисты выяснили, какой вид жира помогает похудеть без диет

В мире медицины и диетологии появились новые удивительные сведения: исследователи из Медицинской школы Вашингтонского университета совершили прорыв в понимании механизмов сжигания жира. Их открытие, опубликованное в авторитетном журнале Nature, указывает на ранее недооцененный биологический процесс, который может стать наиболее значимым в борьбе с ожирением — без изнурительных диет и подавления аппетита.

Суть открытия кроется в особенностях работы бурого жира — особой ткани, выполняющей в организме роль «внутренней печки». В отличие от белого жира, который служит энергетическим хранилищем, бурый преобразует пищу в тепло, защищая тело от переохлаждения. Именно поэтому в холодную погоду организм активизирует накопление этого типа жира. Ученые предположили: если научиться усиливать активность бурой жировой ткани, можно добиться естественного снижения веса без жестких ограничений в питании.

Отметим, что бурый жир не является содержимым пищевых продуктов, а образуется в организме. В большем количестве он представлен у новорожденных, а по мере взросления человека ему свойственно регрессировать. Считается, что бурый жир активизируется при понижении внешней температуры или под воздействием гормонов и ферментов. В ряде источников указывается, что его активации может способствовать употребление в пищу таких продуктов, как морская капуста, яблоки, розмарин, чабрец, зеленый чай, красный стручковый перец, чеснок и куркума.

Ранее ученые думали, что за термогенную функцию бурого жира отвечают исключительно митохондрии — клеточные «электростанции», работающие благодаря специфическому белку. Однако эксперименты на мышах опровергли эту теорию: животные без данного белка продолжали согреваться. В ходе дальнейших исследований исследователи обнаружили неожиданный механизм — и поняли, важнейшую роль в выработке тепла играют пероксисомы, микроскопические пузырьки, участвующие в переработке жиров.

Особенно интересным оказался белок ACOX2: именно он выступает главным регулятором этой системы. Когда исследователи искусственно удалили его у подопытных мышей, животные стали хуже переносить холод, быстрее набирать вес даже на высококалорийной диете и демонстрировать сниженную чувствительность к инсулину. Напротив, повышение уровня ACOX2 дало противоположный эффект: грызуны сохраняли стройность, легко выдерживали низкие температуры и поддерживали нормальный метаболизм даже при нерациональном питании.

Ученые отмечают, что организм способен синтезировать необходимые для этого процесса жирные кислоты самостоятельно. Кроме того, они присутствуют в молочных продуктах и вырабатываются кишечными бактериями. Это открывает перспективы для разработки новых подходов к коррекции веса: в будущем достаточно будет скорректировать рацион или принимать специальные препараты, чтобы активировать естественный принцип сжигания жира.

Ведущий автор исследования, профессор Ирфан Лодхи, сравнил процесс похудения с решением уравнения. По его словам, традиционный подход фокусируется на уменьшении «левой части» — сокращении калорий. Однако новый метод позволяет воздействовать на «правую часть» уравнения — увеличивать энергозатраты через активацию бурого жира. Такой способ, как подчеркивают специалисты, может стать более комфортной альтернативой жестким диетам, поскольку не требует подавления аппетита или радикального изменения пищевых привычек.

Хотя эксперименты пока проводились только на животных, открытие имеет огромный потенциал для медицины. Оно способно изменить подходы к лечению ожирения и метаболических нарушений, включая сахарный диабет. Теперь задача ученых — проверить, насколько эти механизмы работают в человеческом организме, и разработать безопасные способы их стимуляции.