400 человек из 28 городов страны собрал ПиццаФест от вологодской компании ПиццаФабрика.

В конце июля под Ярославлем состоялся масштабный фестиваль для сотрудников сети семейных ресторанов ПиццаФабрика. Главная цель фестиваля - повышение качества сервиса в регионах и укрепление имиджа рабочих профессий в сфере общепита.

Ведущие спикеры ресторанной индустрии выступили с обучающими семинарами. Елена Победоносцева, Яков Пак, Ольга Крыгина рассказали участникам фестиваля об особенностях современного ресторанного сервиса, о тонкостях обслуживания клиентов, командной работе и управлении стрессом.

— Это очень удачный формат, когда обучение совмещается с отдыхом. И по количеству слушателей видно, что сотрудники приехали сюда не с пустым интересом, - отметил питерский бизнес-тренер Яков Пак.

Среди поваров, барменов, официантов, логистов, курьеров проводились конкурсы профессионального мастерства и мастер-классы у лучших шеф-поваров. Ведь сеть семейных ресторанов ПиццаФабрика - это более 50 ресторанов в 28 городах страны. А качество услуг очень важно для современных потребителей.

— Сотрудники сервиса всегда на первой линии во взаимоотношениях с клиентами, это довольно стрессовая работа.. И хочется донести для всех, что труд рядовых сотрудников общепита не менее важен, чем у управленцев и рестораторов. У них должны быть не только рабочие будни, но и свой праздник, - считает Феодосий Параничев, основатель компании ПиццаФабрика