Что приготовить на Новый год Лошади?

Красная Огненная Лошадь ценит щедрую, вкусную, простую и при этом полезную еду. В её год на праздничном столе особенно уместны блюда, которые ассоциируются с энергией, движением, здоровьем и природной силой. Никакой излишней вычурности – только понятные продукты, яркие вкусы и аккуратная подача.

Хотя Лошадь – травоядное животное, это не означает, что новогоднее меню должно быть полностью вегетарианским. Главное – сделать акцент на лёгких и свежих блюдах, овощах, зерновых, сезонных продуктах и ненавязчивых горячих вариантах. К традиционному столу можно добавить хотя бы одно из следующих блюд:

• Салат с запечённой тыквой, шпинатом и козьим сыром – лёгкий, яркий, символ урожайности.  
• Курица, запечённая с розмарином и лимоном – простое, тёплое и домашнее горячее.  
• Лосось в духовке с травами – мягкий вкус, минимум жирности, максимум пользы.  
• Ростбиф средней прожарки – празднично, сытно, но без тяжести.  
• Запечённые овощи – морковь, картофель или батат, перец и любые сезонные овощи.  
• Салат из огурцов, зелени и кунжута – хрустящая «зелёная» энергия года.  
• Пирог с грибами или капустой – уважение к дому и традициям.  
• Домашний паштет из куриной печени – нежно, празднично и без лишней жирности.  
• Облегчённая «селёдка под шубой» – со сметаной вместо майонеза и большим количеством овощей.  
• Холодец из индейки – лёгкая версия классики.  
• Печёные яблоки с корицей – ароматный и лёгкий десерт.  
• Медовый пирог или пряники – сладость, связанная с теплом, уютом и удачей.
• Такой стол создаст атмосферу уюта и единения – без излишеств, но с теплом и смыслом, полностью соответствующим духу Красной Огненной Лошади.