"День вологодского масла" получился ярким и вкусным: 8 тысяч гостей, бутерброды и жареное молоко

В областной столице с размахом отметили День вологодского масла — праздник, который за несколько лет стал одним из самых любимых и узнаваемых событий региона.

В этот раз гуляния развернулись сразу на трех площадках: в парке Ветеранов, парке Евковка и во дворике Дома вологодского масла. Мероприятие прошло в рамках масштабного проекта «Осень Русского Севера».

Главным магнитом для гостей в парке Ветеранов стала, конечно, дегустация. Здесь приготовили 500 порций хлеба с маслом и ароматный иван-чай. 

К празднику присоединились 70 заведений общественного питания региона: они ввели в меню блюда вологодской кухни и поддержали проект «Гастрономический код Вологодской области». Бренд-шеф Александр Гаврилов лично отвечал за то, чтобы угощение запомнилось надолго. Для гостей напекли 500 порций ржаных булочек с тыквенными семечками, а масло взбили, чтобы сделать его особенно воздушным.

«Это все сделано для того, чтобы еще больше людей познакомить с нашими локальными продуктами», — подчеркнул он.

Во дворике Дома вологодского масла программа оказалась не менее насыщенной. Здесь прошли мастер-классы, ярмарка сувениров, аквагрим и даже создание объемного ковра в виде бочонка масла.

Музыкальным акцентом стало выступление кавер-группы «Party банда».

Отдельный интерес вызвал мастер-класс от шеф-повара ресторана «Аура» Александра Зирина: он показал, как готовить жареное молоко — блюдо, которое в Вологде появилось недавно, но уже стало местной гастрономической фишкой.

«Жареное молоко мы готовим из нашего вологодского молока. Сгущаем его, затем панируем и жарим во фритюре», — поделился секретом шеф.

Глава Вологды Сергей Жестянников отметил, что праздник собрал свыше 8000 человек на разных площадках. По его мнению, это лучшее подтверждение того, что бренд живет, им дорожат и его любят. И действительно, за ярмарками, дегустациями и мастер-классами стоит не просто желание вкусно поесть, а глубокая привязанность к локальным традициям и продуктам, которые делают Вологодчину узнаваемой далеко за пределами региона.