Диетолог рассказал о вреде сырья, из которого производят газировку

Канадский диетолог Марина Вилкова предупредила о потенциальной опасности сладких сиропов, которые используются для подслащивания газированных и энергетических напитков. По словам специалиста, вред таких продуктов связан не только с избыточным содержанием сахара, но и с особенностями сырья, применяемого при их производстве, — это может негативно сказаться на работе желудочно‑кишечного тракта.

В беседе с изданием «Псковская Лента Новостей», эксперт предупредил, что в качестве подсластителя чаще всего задействуют кукурузные сиропы. При этом значительная часть кукурузы, используемой в пищевой промышленности, генетически модифицирована — по оценке диетолога, доля таких культур достигает 80%.

Вилкова уточнила, что подобные сорта изначально выводились с расчетом на устойчивость к глифосату — мощному гербициду, который активно применяется в сельском хозяйстве для борьбы с сорняками и вредителями. Диетолог охарактеризовал это вещество как системный и весьма агрессивный гербицид, способный уничтожать практически все живое.

Озабоченность специалиста вызывает еще и тот факт, что остатки глифосата могут накапливаться непосредственно в растительном сырье. Хотя ученые пока не до конца изучили принцип такого накопления, существует высокая вероятность, что вещество способно оказывать системное воздействие не только на саму кукурузу, но и на организм человека после употребления продуктов на ее основе.

По мнению диетолога, попадание подобных соединений в организм может провоцировать нарушения пищеварения. Причем речь идет не только о кратковременном дискомфорте — не исключено развитие хронических проблем с кишечником, требующих длительного лечения и коррекции рациона.