Диетолог рассказала, как похудеть, не отказываясь от хлеба

Диетолог Кристина Плотникова поделилась советом о том, как похудеть без необходимости отказываться от хлеба. Она рекомендует тем, кто следит за фигурой или стремится сбросить вес, заменить пшеничный хлеб на цельнозерновой или ржаной.

Согласно словам диетолога, белый хлеб и другие изделия из пшеничной муки могут затруднять похудение из-за высокой калорийности, так как в 100 гр содержится около 250 килокалорий, а также из-за высокого гликемического индекса (свыше 90). Однако замена белого хлеба на ржаной с отрубями или цельнозерновой хлеб, по ее мнению, будет благотворно влиять на фигуру.

Ржаной и цельнозерновой хлеб содержат меньше калорий (приблизительно 180-185 килокалорий), богат клетчаткой, легок в усвоении и не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови.

Диетолог Плотникова также отметила, что хлебцы являются отличной альтернативой белому хлебу, но важно выбирать те, которые содержат только цельнозерновую муку, а не рисовую или пшеничную.

Если же невозможно обойтись без белого хлеба, то есть один секрет, который может сделать его менее вредным. Диетолог посоветовала заморозить хлеб, а затем подсушить его в тостере. Таким образом гликемический индекс и калорийность хлеба снизятся. После замораживания крахмал не всасывается, что помогает избежать резкого повышения уровня сахара в крови.