Дубайский шоколад может принести не только пользу, но и вред

В последние годы дубайский шоколад превратился в один из самых обсуждаемых трендов на российском рынке сладостей. Его позиционирование как премиального продукта с экзотическими вкусами и роскошной упаковкой создало ореол элитарности. 

Однако за блестящим фасадом скрывается менее привлекательная реальность – волна контрафакта, нарушения производственных стандартов и потенциальные риски для здоровья потребителей.

Популярность дубайского шоколада строится на удачном сочетании маркетинговых приемов. Производители делают ставку на визуальную эстетику – упаковку в восточном стиле, золотое напыление, необычные ингредиенты вроде шафрана, фиников или розовой воды. Все это создает впечатление роскоши и исключительности, за которую многие готовы платить немалые деньги. Средняя цена плитки весом 200-250 граммов в крупных городах России достигает 2,2 тысячи рублей, что в несколько раз дороже шоколада премиальных европейских марок.

Однако стремительный рост спроса привел к тому, что значительная часть рынка оказалась заполнена подделками. По оценкам экспертов, до 60% продукции, продающейся под видом дубайского шоколада, является контрафактной. Недобросовестные производители заменяют дорогие натуральные компоненты дешевыми аналогами, нарушают технологию приготовления и добавляют в состав опасные для здоровья вещества. Лабораторные исследования выявили в некоторых образцах следы минеральных масел, синтетических красителей и даже тяжелых металлов.

Употребление такого продукта может привести к серьезным последствиям. Замена какао-масла дешевыми растительными жирами повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ. Искусственные ароматизаторы и усилители вкуса нередко вызывают аллергические реакции – от кожных высыпаний до отека Квинке. Особую опасность представляют несертифицированные красители и консерванты, некоторые из которых обладают канцерогенными свойствами при регулярном употреблении.