Историк написала книгу о секретах вологодской кухни

Узнать, чем питались вологжане на протяжении веков, можно будет в понедельник

Книга «Секреты вологодской кухни» вологодского историка Дарьи Гуторовой стала первым изданием проекта с одноименным названием. Разработана целая серия книг, посвященная особенностям кухни Ярославской, Архангельской и Ленинградской области, Республики Карелия, Кубани. В планах описать вкусы жителей всех регионов страны, рассказали в пресс-службе областной библиотеки.

Для своей книги «Секреты вологодской кухни» Дарья Гуторова собрала рецепты, которые являются характерными только для Вологодской области. В них используется толокно, репа, брюква, которые теперь практически забыты. Помимо всего прочего, в книге есть множество сведений о нашем регионе.

На Всероссийском конкурсе «Гастрономическое впечатление-2016» рукописный вариант книги Дарьи Гуторовой получил второе место в номинации «Лучшее издание о региональной кухне».