Известный российский боксер рекомендует туристам познакомиться с Вологодской кухней

Спортсмен Алексей Папин пригласил гостей Вологды попробовать региональную кухню. Он оценил местные блюда во время дегустации по проекту «Гастрокод Вологодской области».

С вологодской кухней Алексея познакомил итальянский шеф-повар Антонио Рицци, который уже 25 лет живет в России. В меню мастер-класса были ароматные щи из крапивы с белозерским судаком, шанежки с брусникой и травяной чай. Угощение произвело на спортсмена впечатление, и в сообществе «Ассоциация отельеров и рестораторов ВО» во ВКонтакте он поделился, что ради этого стоит приехать в Вологодскую область.

«Гастрономический код Вологодской области», в рамках которого спортсмен дегустировал региональные блюда, определяет особенности вологодской кухни: историческую рецептуру, использование областных продуктов, инновационные блюда местных поваров.

Региональные блюда включили в свое меню 66 кафе и ресторанов Вологодской области. Наклейка на входе с изображением вологодской птички говорит о том, что здесь можно попробовать местные блюда. Список всех заведений общепита разместили на областном туристическом портале.

Напомним, что Алексей Папин, мастер спорта России международного класса и чемпион мира и Европы, в сентябре назначен советником губернатора Вологодской области.