Как выбирать ягоды в торговых точках: рекомендации Россельхознадзора

С приходом летнего сезона, когда на прилавках появляются сочные ягоды, Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям провело тематический рейд совместно с журналистами. Специалисты посетили торговую точку по реализации ягод, чтобы рассказать покупателям, как отличить качественный продукт и избежать покупки товара, который может нанести вред здоровью. Подробностями делится портал «Афанасий бизнес».

Государственный инспектор отдела фитосанитарного надзора, качества зерна и семенного контроля Лариса Минеева раскрыла подробности контроля за импортной плодоовощной продукцией. Каждая партия, поступающая в регион, проходит обязательный карантинный фитосанитарный досмотр в местах завершения таможенного оформления. При возникновении подозрений инспекторы отбирают пробы для выявления опасных карантинных организмов. С начала года специалисты проверили девять партий клубники и черешни общим весом 32 тонны, которые были привезены из Киргизии.

Эксперты настоятельно не рекомендуют приобретать ягоды в местах стихийной торговли или у продавцов, расположившихся вдоль дорог. Гораздо безопаснее делать покупки на благоустроенных рынках или в магазинах, где проводится регулярный контроль качества. Покупатель имеет законное право запросить у продавца декларацию о соответствии — документ, подтверждающий безопасность товара. В нем обязательно указывается страна происхождения и место выращивания ягоды. Однако даже наличие документов не отменяет необходимости внимательно осмотреть продукт перед покупкой.

Качественная клубника должна быть однородной по цвету, сухой и упругой, без вялых участков и темных пятен, свидетельствующих о порче. Хорошая черешня отличается глянцевой, блестящей поверхностью, не имеет трещин и вмятин. Наличие любых следов повреждения кожицы — тревожный сигнал: это может говорить о начале гниения, и от такой покупки лучше отказаться.

Пристальное внимание стоит обращать на наличие плодоножки. У свежих и качественных ягод «хвостик» должен быть на месте. Его отсутствие создает риск проникновения бактерий в мякоть, что может привести к быстрой порче продукта и потенциальной опасности для здоровья.

Пик вкусовых качеств и пользы клубники с черешней приходится на естественный сезон, то есть с июня по начало июля. В это время ягоды наиболее приятны и полезны. Чтобы выбрать сладкую клубнику, можно присмотреться к черенку: если мелкие листочки у чашечки слегка отходят от ягоды, это говорит о достаточном содержании сахара. При выборе черешни действует простое правило: чем темнее цвет, тем слаще ягода.

Специалисты напоминают о простых правилах гигиены. Нельзя пробовать ягоды прямо на торговой точке — это может стать причиной кишечной инфекции. Мыть клубнику и черешню следует непосредственно перед употреблением: тщательно промыть проточной водой и затем просушить. Хранить ягоды в холодильнике рекомендуется не дольше пяти дней — запасаться ими впрок нецелесообразно.

Помимо советов по выбору, Лариса Минеева поделилась рекомендациями по употреблению летних лакомств. Клубника, богатая витаминами C и B, фолиевой кислотой, железом и цинком, — отличный низкокалорийный продукт, но подходит она не всем. Важно учитывать возможные аллергические реакции и состояние желудочно‑кишечного тракта. Черешня, содержащая калий, магний и клетчатку, полезна для гипертоников и тех, кто следит за фигурой, однако тоже имеет свои противопоказания.

Врачи предупреждают: не стоит есть эти ягоды натощак — это может спровоцировать обострение хронических желудочных заболеваний. Диабетикам следует употреблять их с осторожностью. При введении ягод в рацион маленьких детей также нужно проявлять бдительность: ребенку можно давать только ягоду без косточек. Хотя случайно проглоченная косточка не представляет серьезной опасности, ее вдыхание может привести к плачевным последствиям.