Кишечная палочка как яблоко раздора: Роскачество и Роспотребнадзор разошлись в оценке бургеров

Проверка бургеров в 20 сетях фастфуда обернулась спором между двумя ведомствами.

Роскачество нашло бактерии группы кишечной палочки в продукции пяти ресторанов — BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill — и заявило о превышении допустимого уровня микроорганизмов в семь раз, а также о несоответствии заявленному составу и весу.

Роспотребнадзор, изучив материалы, пришёл к выводу: правовых оснований для привлечения производителей к ответственности нет.

Причина — процессуальные нарушения: пробы оформлялись с ошибками, часть документов не подписана проверяемыми лицами, а исследования некоторых образцов проводились через неделю после забора.

В Роскачестве с этим не согласны: закупка была анонимной, а присутствие представителей ресторанов при покупке нарушило бы принцип внезапности.

Несоответствие требованиям подтверждено лабораториями, а отсутствие отдельных актов, по мнению организации, не отменяет юридической силы протоколов. Производители, в свою очередь, заявляют о собственных независимых проверках без нарушений.

Пока ведомства спорят о процедуре, факт остаётся фактом: в бургерах популярных сетей найдена кишечная палочка. Вопрос лишь в том, получит ли это правовое продолжение.