Любители бургеров больше других рискуют столкнуться с депрессией

Регулярное употребление фастфуда способно не только навредить фигуре, но и серьезно отразиться на состоянии психики. Об этом в интервью ТАСС рассказала доцент кафедры диетологии университета «Росбиотех» Анастасия Лебедева. По словам эксперта, пища, которая изначально воспринимается как источник быстрого удовольствия, в долгосрочной перспективе истощает ресурсы нервной системы и может стать фактором, провоцирующим развитие депрессивных состояний.

Как отмечает диетолог, современные научные исследования подтверждают наличие прямой связи между привычкой питаться фастфудом и повышенным риском депрессии: у людей, часто включающих такую еду в рацион, вероятность столкнуться с расстройством оказывается на 42% выше. При этом негативное влияние распространяется не только на обмен веществ, но и на тонкие химические процессы, протекающие в головном мозге.

Пристальное внимание специалист обращает на состав типичных блюд быстрого питания: высокое содержание насыщенных жиров и сахара нарушает естественный баланс омега‑3 и омега‑6 жирных кислот. Поскольку масла, используемые для жарки, богаты омега‑6, их избыток в рационе способен запускать в организме процессы системного воспаления — а это, в свою очередь, может оказывать неблагоприятное воздействие на работу нервной системы.

Лебедева также объяснила, почему человеку бывает так сложно отказаться от фастфуда: сочетание сахара, жира и соли специально подобрано таким образом, чтобы попадать в так называемую «точку блаженства» и максимально активно стимулировать центры удовольствия в мозге. По мнению диетолога, подобная стимуляция постепенно меняет химические процессы и чувствительность дофаминовых рецепторов. В результате со временем для достижения прежнего уровня удовлетворения человеку требуется все больше и больше стимулов — это нередко приводит к увеличению порций и закреплению нездоровых пищевых привычек.

Специалисты призывают внимательнее относиться к ежедневному рациону и учитывать, что питание напрямую влияет не только на физическое, но и на психическое благополучие человека.