Народные приметы на 12 и 13 января

12 января. Анисьин день

12 января на Руси отмечали Анисьин день – праздник, названный в честь святой Анисии, жившей в III–IV веках в Греции. По преданию, после ранней смерти родителей она унаследовала большое состояние, но раздала всё бедным, освободила рабов и посвятила себя помощи людям: лечила больных, поддерживала скорбящих, заботилась о заключённых христианах.

В народе Анисию называли Желудочницей. В этот день традиционно забивали свиней и готовили блюда из требухи, прежде всего из желудков. Перед тем как пустить внутренности в пищу, по ним гадали: ровная и гладкая селезёнка предвещала суровую зиму, пустой желудок – долгие холода.

Существовало множество рецептов приготовления кендюхов. Желудки фаршировали грудинкой, луком и солью и жарили на огне, либо варили, начиняя мясом с головы свиньи.

Анисьин день приходился на середину Святок, поэтому обряды перемешивались. Мужчины устраивали охоту на кабана, и если добыча удавалась, вепря торжественно несли в деревню на рогатинах. После этого девушки принимались за приготовление праздничных блюд.

К этому времени обычно крепчали морозы. В народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла», «К Анисье холода пришли». С праздником связывали и поверье о помощи святой при желудочных недугах.

Приметы погоды 12 января
снежный день – к дождливому лету;
дует ветер с южной стороны – к богатому урожаю хлеба;
стоит мороз на Анисью – февраль окажется холодным;
птицы летают низко к земле – придет метель;
солнце показалось из-за туч – в конце января потеплеет.

13 января. Васильева коляда, Васильев вечер

13 января отмечали канун Васильева дня – праздника в честь святителя Василия Кесарийского, богослова IV века из Каппадокии. Ему приписывают создание иконостаса и множество богословских трудов.

Вечер называли щедрым: хозяйки накрывали богатый стол, чтобы угостить всех, кто заглянет в дом. Считалось, что изобилие на столе принесёт достаток на весь год. Особое место занимали блюда из свинины – святой Василий считался покровителем свиноводов, а сама свинья символизировала плодородие и благополучие. В народе говорили: «Свинку да боровка для Васильева вечерка», «Не чиста животина свинья, да нет у Бога ничего нечистого – Василий Зимний освятит!».

Одним из главных обрядов было варение каши. Горшок ставили в печь до рассвета, а когда каша доходила, семья внимательно рассматривала результат. Треснувший горшок или неудачное блюдо считались дурным знаком, а пышная и вкусная каша обещала дому счастье.

Васильев вечер считался лучшим временем для гаданий – всё загаданное в эту ночь должно было сбыться.

Существовали и аграрные обычаи. В полночь стряхивали снег с яблонь, чтобы обеспечить хороший урожай. По ночному ветру гадали о будущем: южный – к жаркому и удачному году, западный – к изобилию молока и рыбы, восточный – к богатому урожаю ягод и фруктов. А густой иней на деревьях обещал хороший медосбор.

Приметы погоды 13 января
ночью дует ветер с юга – летом будет жарко;
с севера – лето будет холодным и дождливым;
западный ветер – год будет богат молоком и рыбой;
восточный – обильно уродятся ягоды, фрукты и овощи;
на деревьях иней – в новом году пчелы принесут много меда;
яблони припорошил снег – если его счистить, урожай яблок будет хорошим.