Овощи для «борщевого набора» подорожали в России почти на 40% за год

В России заметно подорожали овощи, которые обычно входят в борщевой набор. За год цены на основные продукты выросли на 20–38%. Сильнее всего прибавила капуста, ее стоимость увеличилась на 38%. Об этом сообщил «Коммерсантъ» со ссылкой на данные NTech.

Сейчас килограмм капусты в среднем обходится в 28 рублей. Свекла подорожала на 32%, до 35,4 рубля за килограмм. Картофель прибавил 30%, его средняя цена достигла 41,5 рубля.

Лук стал дороже на 32%, до 45,2 рубля за килограмм. Морковь оказалась самой умеренно подорожавшей позицией. Ее цена выросла на 20% и составила около 43,5 рубля за килограмм.

На изменение стоимости повлияло сокращение посевных площадей. После резкого снижения цен годом ранее аграрии уменьшили объемы посадок, что сказалось на предложении овощей в нынешнем сезоне. Одновременно выросли расходы сельхозпроизводителей. Им приходится больше тратить на доставку продукции из других регионов и оплату труда работников.

В результате снижение объемов выращивания на фоне увеличения затрат производителей отразилось на ценах. Теперь покупка овощей для привычного борща обходится дороже, чем год назад.