Питание по системе «шведский стол» могут ввести в российских школах: что изменится для учеников

В Госдуме обсуждают новую инициативу — перевести организацию питания в школьных столовых на систему «шведский стол». Предложение прозвучало после многочисленных обращений от родителей и учеников, которые недовольны вкусовыми качествами и внешним видом стандартных блюд, подаваемых сегодня в школах и больницах.

По словам автора инициативы, текущая организация питания зачастую формальна, не учитывает реальные предпочтения и вкусы детей. Часть школьников попросту отказывается от еды или выбрасывает ненужные продукты, а это приводит к росту пищевых отходов и дополнительным затратам для учебных заведений.

В письме, адресованном главе Роспотребнадзора Анне Поповой, говорится, что система «шведского стола» может решить сразу несколько задач — повысить качество питания, снизить количество отходов и научить детей ответственному выбору еды. Школьники смогут сами выбирать блюда по своему вкусу, а разнообразие и внешний вид еды улучшится благодаря обновлённым технологическим картам и меню.

Депутат предложила ведомству совместно с Минздравом и Минпросвещения разработать новые типовые меню, ориентированные на современные потребности и пожелания школьников. Такой подход, уверена парламентарий, сделает питание более гибким, адаптированным к возрасту и физической активности детей, а также поможет соблюдать нормы здорового рациона.

Пока инициатива находится на стадии обсуждения, но специалисты отмечают, что внедрение современных форм организации питания положительно скажется на самом отношении учеников к школе — от новых блюд до атмосферы в столовой.

В случае одобрения, важным станет не только обновление рецептур, но и обучение персонала, закупка разнообразных продуктов и создание условий для свободного выбора еды каждым ребёнком.