Почему за один раз стоит съедать лишь небольшую порцию грибов

Грибы очень вкусный и достаточно полезный продукт, но в их употреблении очень важно знать меру. Слишком большая порция может вызвать неприятные ощущения –  тошноту, тяжесть. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева дала совет – съедайте за один раз немного.  

«Для здорового взрослого человека разумной разовой порцией готовых грибов можно считать примерно 100-150 граммов, особенно если продукт не является привычной частью рациона», – подчеркнула в беседе с «Газетой.Ru» диетолог. 

Конечно, научно установленной нормы грибов для всех взрослых нет. Но стоит знать, что их клеточные стенки содержат хитин, а его человеческий организм практически не способен расщеплять. Поэтому большая порция грибов может оказаться слишком тяжелой для пищеварения. Ну а жареные в большом количестве масла, сливок или жирного соуса - вообще удар для желудочно-кишечного тракта. 

Детям до семи лет грибы не следует есть категорически. 

Всем известно, что грибы способны нанести организму непоправимый удар, вплоть до летального исхода, поэтому если есть сомнения в виде, свежести или их происхождении,  просто откажитесь.