Порция блинов к Масленице за год подорожала на 30%

Трудно представить один из главных зимних праздников русского человека – Масленицу без блинов – традиционного национального угощения.

В 2025 году стоимость порции из 18-20 блинов составит 122 рубля, что на 30% выше, чем в 2024 году. Об этом сообщила доцент Базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.

- Хотя состав рецепта остается неизменным на протяжении многих лет, цены на ингредиенты в розничной торговле значительно изменились. Подорожание затронуло все компоненты, варьируясь от 8% до 44%. В результате порция традиционных блинов обойдется покупателям в 122 рубля, что на 30% дороже, чем в Масленицу 2024 года, — отметила Ильяшенко в интервью «Газете.ru».

За основу подсчета был взят классический рецепт: 130 г муки, 300 мл молока, 3 яйца, 30 г сахар и 40 г сливочного масла. Именно из такого набора продуктов в данном количестве можно приготовить ту саму стопочку блинов, которая, как правило, съедается немедленно после их отправления со сковороды на тарелку.